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鋁箔紙該用那一面才是正確 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-8-17 17:40:13 |只看該作者 |正序瀏覽

中秋烤肉似乎已成約定習俗，鋁箔紙分為光面及霧面，究竟該將亮面還是霧面朝向光熱處呢？

台北科技大學電機系教授房漢彬表示，一般來說，霧面較易吸熱，因此應將霧面朝向光熱處，才會發揮效果；例如烤肉時，應以鋁箔紙的亮面包裹食物，以霧面對著炭火，肉才容易烤熟。

若是將鋁箔紙當成遮陽板時就得將亮面朝向光源，將光及熱折射，才會較清涼。

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發表於 2012-8-21 16:31:23 |只看該作者

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發表於 2012-8-20 08:57:11 |只看該作者

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地板

發表於 2012-8-18 21:21:07 |只看該作者

我覺得不用鋁箔紙...烤起來比較好吃

焦焦的

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板凳

發表於 2012-8-18 16:33:03 |只看該作者

不錯的資訊~推推~

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發表於 2012-8-18 14:06:35 |只看該作者

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